Karjalaisen keittiön sydän on uuni, jonka lämmössä paistuvat piirakat ja rieskat, leivät, puurot ja liharuoat. Hitaasta, pitkästä kypsentämisestä uunin lämmössä on tullut suosittu ruoanvalmistustapa huippuravintoloissakin.Karjalainen keittiö rakentuu Top Chef -ohjelmasta tutun keittiömestarin Ulla Liukkosen muhevista karjalaistarinoista ja ruokaohjeista, jotka saavat arominsa tuoreista kotimaisista raaka-aineista. Karjalaisten ruoanvalmistusmenetelmien salaisuudet - lihan hauduttaminen pitkään mureaksi uunissa, herkulliset leipomukset, metsän sienet ja marjat sekä puhtaiden vesien kalat ja luonnon yritit - avautuvat lukijalle moderniin keittiöön sovellettuina ja testattuina resepteinä.
Kustantaja: Karisto
Vuosi: 2013
Sivumäärä: 198
EAN: 9789512356638
Sidonta: Sidottu
Kieli: Suomi
Tuote löytyy varastosta ja se on siistikuntoinen.
Lähetetään heti.
