Maailman suosituimpiin supersankareihin kuuluvan Hulkin uudessa seikkailussa tiedemies Bruce Banner (Edward Norton) etsii epätoivoisesti lääkettä hänen solunsa myrkyttäneeseen gammasäteilyyn ja laskee valloilleen hillittömän sisäisen raivonsa, The Hulkin.
Eläen varjoissa erotettuna aiemmasta elämästään ja rakastamastaan naisesta Bettystä (Liv Tyler), Banner taistelee vältelläkseen sekä häntä pakkomielteisesti takaa-ajavaa arkkivihollistaan Thunderbolt Rossia (William Hurt) että armeijan koneistoa joka yrittää saada hänet kiinni hyödyntääkseen häikäilemättä Hulkin voimia.
